28 février 2018

Notre carte

(Hors menu Dégustation)

 

    • Plats

    • Dodine de foie gras de la plaine de Limagne, magret fumé et séché par nos soins et lentilles vertes du Puy

      22 €
    • Saumon fumé, moules et gambas, fine tartelette végétale

      23€
    • L'Huitre de Carnac, chaude sur une fondue de poireaux au curcuma, espuma iodé, froide en marinade à la pomme Granny Smith

      24 €
    • Poisson du moment, déclinaison de choux-fleurs au piment d'Espelette

      24 €
    • Blanquette de veau revisité, girolles et crème de cèpes

      24 €
    • Fromages

    • Fromages affinés

      9 €
    • Fromage blanc

      4 €
    • Desserts

    • Suite de dessert

      10 €