(Hors menu Dégustation)
-
-
Plats
-
Comme un nougat, Foie gras d’Auvergne, fruits confits et pistache
22 € -
Sur une gaufre, truite de mer fumée, petits légumes et sauce mousseline aux herbes
21€ -
Moules et grosse gambas marinée au citron vert, mousseline de petits pois à la menthe
24 € -
Poisson du moment rôti, méli-mélo de courgette, poivrons et tomates au basilic
24 € -
Cuisse de pintade cuite à basse température, et le suprême farci aux griottes, carottes des sables et pleurotes
24€
-
Fromages
-
Fromages affinés
9 € -
Fromage blanc
4 €
-
Desserts
-
Suite de dessert
10 €
-
Du fait que nous travaillons des produits frais, il peut être possible que nous soyons obligés de faire certaines modifications mais en veillant à remplacer par un produit similaire ou supérieur.