(Hors menu Dégustation)
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Plats
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Dodine de Foie gras de Limagne et viande des Grisons, chutney de melon et pastèque
24 € -
Ceviche de crevettes aux fraises et citron vert, pesto de basilic et sablé aux graines du soleil
23 € -
Saumon mariné et dos de cabillaud gravlax, déclinaison de radis et pickles de légumes
25€ -
Poisson du moment, caviar d'aubergine, tomate à l'ail et beurre blanc aux olives
27€ -
Echine de porc confite, nouilles chinoises au beurre de cacahuète et petits légumes
27€
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Fromages
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Fromages affinés
10 € -
Fromage blanc
5 €
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Desserts
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Suite de dessert
11 €
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Du fait que nous travaillons des produits frais, il peut être possible que nous soyons obligés de faire certaines modifications mais en veillant à remplacer par un produit similaire ou supérieur.