Noisette de veau, crème légère au citron confit, tarte fine de légumes de saison 28€

Poisson du moment, risotto de Fregola Sarda, méli-mélo de tomates et sauce vierge 28€

Carpaccio de truite marinée, tartare de légumes de Provence aux Anchois 25€

Déclinaison de crevettes et noix de pétoncles aux saveurs estivales 25 €

Dodine de Foie gras au jambon cru, gel au porto, brunoise de melon et pastèque 25 €