Ballotine de pintade aux marrons confits, choux Pak choï grillé et sauce suprême 28€

Poisson du moment, déclinaison de carottes et bouillon de chorizo légèrement fumé 28€

Tartelette fine d’escargot, cromesquis de chèvre, confit d’ail, lardons et crème de persil 25€

Mosaïque de saumon et cabillaud gravlax, yaourt grec a la bergamote, julienne de butternut aux fruits secs 25 €

Dodine de Foie gras mariné dans un vin rouge cuit aux épices, pain d’épices et chutney d’orange 25 €