Magret de canard, mousseline de panais, croustillant de cuisse confite et légumes de saison
Magret de canard, mousseline de panais, croustillant de cuisse confite et légumes de saison 27€
Magret de canard, mousseline de panais, croustillant de cuisse confite et légumes de saison 27€
Poisson du moment sur une fondue de poireaux et pied de porc, crudité de carotte a l’huile d’olives et bouillon de légumes 27€
Huitres, moules et couteau, sur une crème de choux fleur a la pistache et huile de ciboulette 25€
Trilogie de saumon en pressé, ricotta au citron vert et a l’aneth, brochette de Gambas poêlées 23 €
Dodine de Foie gras et déclinaison de fruits exotiques frais et séchés 24 €