Filet mignon de porc confit au miel, pavé de pomme de terre au thym et cromesquis de patate douce
Filet mignon de porc confit au miel, pavé de pomme de terre au thym et cromesquis de patate douce 23€
Menu Section : Plats
Poisson du moment, petit pois et carottes nouvelles, crème légère au foin
Poisson du moment, petit pois et carottes nouvelles, crème légère au foin 23 €
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Comme un tartare de daurade royale marinée aux herbes, trilogie de quinoa aux légumes croquants 21 €
La crevette en trois déclinaisons, en mousse dans un choux au sésame grillé, en salade aux légumes de Provence, et en brochette poêlée au citron vert
La crevette en trois déclinaisons, en mousse dans un choux au sésame grillé, en salade aux légumes de Provence, et en brochette poêlée au citron vert 21€
Le foie gras de la Plaine de Limagne, magrets séchés et fumés par nos soins et chutney de melon aux épices
Le foie gras de la Plaine de Limagne, magrets séchés et fumés par nos soins et chutney de melon aux épices 22 €