28 février 2018 larosedesdelices

Notre carte

(Hors menu Dégustation)

 

    • Plats

    • Foie gras de la plaine de Limagne proposé en 3 façons

      22 €

      - Mariné au coteau du Layon

      - En crème brulée

      - Pané au spéculoos

    • Saumon et chair de tourteau sur un quinoa et rémoulade de céleri a la pomme granny Smith

      22€

    • Huitres et crevettes pochées dans un velouté de cèpes

      24€

    • Poisson du moment sur une fondue de poireaux et moules au curcuma

      24€

    • Paleron de veau cuit à basse température à la vanille, échalote confite et légumes de saison rôtis

      24€

    • Fromages

    • Fromages affinés

      9 €

    • Fromage blanc

      4 €

    • Desserts

    • Suite de dessert

      10 €

 

Du fait que nous travaillons des produits frais, il peut être possible que nous soyons obligés de faire certaines modifications mais en veillant à remplacer par un produit similaire ou supérieur.