(Hors menu Dégustation)
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Plats
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Dodine de foie gras de la plaine de Limagne et ballotine de cuisse de pintade farcie au foie gras et cacahuètes
22 € -
Saumon fumé, crevettes et gambas, vinaigrette de petits légumes à la rose
23 € -
Escargots Baldo, servi sur un sablé aux noix et saucisse de Morteau
24 € -
Poisson du marché, riz noir de Camargue et asperges au doux parfum de citronnelle
24 € -
Souris d'agneau, mousseline de céleri et méli-mélo de légumes, jus à la réglisse
24 €
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Fromages
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Fromages affinés
9 € -
Fromage blanc
4 €
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Desserts
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Suite de dessert
10 €
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Du fait que nous travaillons des produits frais, il peut être possible que nous soyons obligés de faire certaines modifications mais en veillant à remplacer par un produit similaire ou supérieur.